米饭终极杀手,简单易学,一人能吃两碗饭

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  • 2018-11-29 15:10

米饭终极杀手,简单易学,一人能吃两碗饭

主料,尖椒400g、牛肉200g。辅料,油适量、盐适量、生姜1块、大蒜瓣3瓣、大葱1段、生粉少许、香油适量、料酒少许、生抽少许、豆瓣适量。

做法,1.准备好原材料2.尖椒切成小块3.生姜、大蒜瓣、大葱切成末4.牛肉剁成末5.郫县豆瓣剁细6.牛肉末里加入少许料酒、盐、生抽、香油、生粉,抓匀7.锅里放入适量油,爆香葱姜蒜末8.加入牛肉末翻炒,加入郫县豆瓣炒出红油9.加入尖椒翻炒。出锅了

农家小炒肉

米饭终极杀手,简单易学,一人能吃两碗饭

用料:五花肉200克里脊肉150克湖南椒100克杭椒100克小米辣2个。香葱1根生姜1块大蒜6粒黄酒2茶匙老抽2滴菜籽油4汤匙。海天蠔油1.5汤匙酱油1.5汤匙香油半汤匙鸡粉半茶匙糖0.25茶匙盐适量

做法:1.准备好原材料,并洗净。2.把湖南椒和杭椒斜切成马耳朵形,小米辣椒剖开,生姜和大蒜切片,香葱切成段。3.将里脊肉切成薄片,用1茶匙黄酒、半汤匙蠔油和半汤匙酱油腌制十分钟。4.起净锅,把锅烧干用手拿住肉身,将五花肉的皮放入锅中以中火烙黄,起皱。5.将五花肉皮刮洗干净后,再切成薄片。6.再起净锅,把锅烧干,将辣椒放入焙干水分,至表面有点小泡时,撒入适量盐拌匀盛起。7.炒锅倒入菜籽油,待油冒青烟,有股香味后把五花肉放入煸炒。8.待五花肉水分煸干,冒出油时,加入生姜大蒜片炒香。9.加入1汤匙酱油,半汤匙蠔油,1茶匙黄酒,2滴老抽翻炒均匀。10.把里脊肉片放锅中翻炒。11.里脊肉片断生后,加入焙过的辣椒翻炒均匀,试咸度考虑是否放盐。12.加入白糖、鸡粉、香葱,再滴入香油,娱乐,翻炒均匀,关火即成。

干煸豆角

米饭终极杀手,简单易学,一人能吃两碗饭

材料,四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末,酱油,姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。

做法1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下。2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干。3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

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